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INGREDIENTES 
350g – Farinha de trigo integral
30g – Amido de milho
15g – Fermento para bolo
20g – Manteiga derretida
30g – Açúcar demerara ou mascavo
300 ml – Leite
2 und – Ovos
100g – Mirtilo fresco ou congelado
Mel 
 

MODO DE PREPARO
1)  Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção do mirtilo e do mel.
2)  Assim que a massa ficar lisa e homogênea acrescente os mirtilos delicadamente.
3)  Numa frigideira antiaderente levemente untada com manteiga acrescente 1/2 centímetro de massa.
4) Em fogo bem baixo deixe a massa assar lentamente, assim que crescer e ficar levemente firme, vire e deixe que a outra superfície doure.
5) Sirva as panquecas mornas com mel. 

© Todos os direitos reservados 2011 - Tatiana Mendes
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